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Mendoza se encuentra al pie de la más alta cumbre de la cordillera Andina: el Aconcagua (6.962 mts.). Los Andes, además de ser un escenario encantador, contribuye en forma determinante a crear el clima seco y extremadamente soleado de la región de Cuyo. Viñedos ultracentenarios (de pie franco) a los pies de la montaña (entre los 600 y 1.400 mts.), son el testimonio evidente de las excelentes condiciones vegetativas.
Especialmente en el Valle de Uco y en la zona de Luján, la amplitud térmica del día/noche, logra valores excelentes para la vid: días largos y calurosos (34º–38º) se alternan con noches muy frías (15º–18º) en el período de verano. Los expertos concuerdan que el malbec es la variedad que mejor se ha ambientado en Mendoza. Llegó aquí a través de los grandes flujos migratorios de fines del siglo XIX, la mayor parte italianos. El Malbec logra la plena madurez fenólica a fines de Marzo, principios de Abril.
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